สรุป

ชามกระดาษคราฟท์ไม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้กับความร้อนที่แห้งและรุนแรงของเตาอบธรรมดา ซึ่งชามส่วนใหญ่จะเริ่มต้นไหม้เกรียมหรือสูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้างเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 120 °C ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิในการอบทั่วไปที่ 180–220 °C มาก 

ในทางกลับกัน ชามคราฟท์เคลือบอย่างถูกต้องสามารถอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ (500–800 วัตต์) ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาไม่กี่นาที เนื่องจากไมโครเวฟจะกระตุ้นโมเลกุลอาหารแทนที่จะให้ความร้อนบนพื้นผิวภาชนะโดยตรง ทำให้อุณหภูมิของชามอยู่ในระดับต่ำเพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการจุดติดไฟและการชะล้างของสารเคมี 

เพื่อความปลอดภัย ควรเลือกชามที่ใสและ "เข้าไมโครเวฟได้" เสมอ เลือกชามที่มีสารเคลือบ พีอี หรือ พีแอลเอ เกรดอาหาร ทดสอบความร้อนง่ายๆ หากจำเป็น และปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด เช่น จำกัดพลังงาน/เวลา และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง สุดท้ายนี้ โปรดอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับชามคราฟต์ที่ผ่านการรับรอง เอฟเอสซี, บีอาร์ซี และ อย. ของ อี้เบลี่ ในหลากหลายขนาด

ทำไมคุณไม่ควรอบชามกระดาษคราฟท์

ชามกระดาษคราฟท์ส่วนใหญ่มีความทนทานต่ออุณหภูมิไม่เกิน 120 องศาเซลเซียสเท่านั้น หากอุณหภูมิสูงกว่านี้ เส้นใยเซลลูโลสจะเริ่มไหม้หรือเปราะบาง เสี่ยงต่อการติดไฟหรือฉีกขาดภายใต้สภาวะเตาอบที่อุณหภูมิ 180–220 องศาเซลเซียส สารเคลือบ พีอี หรือแว็กซ์ภายในที่ทำให้ชามทนต่อของเหลวจะละลายหรือเสื่อมสภาพลง ซึ่งอาจปล่อยสารอันตรายลงในอาหารระหว่างรอบการอบที่ยาวนานได้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา)】. ด้วยเหตุนี้ชามกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งเกือบทั้งหมดจึงมีคำเตือนที่ชัดเจน เช่น “ห้ามใช้ในเตาอบ” หรือ “ใช้กับไมโครเวฟเท่านั้น” เพื่อป้องกันอันตรายจากไฟไหม้และการปนเปื้อน

ทำไมไมโครเวฟจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

เตาไมโครเวฟจะอุ่นอาหารโดยการเขย่าโมเลกุลน้ำแทนที่จะให้ความร้อนกับภาชนะโดยตรง ดังนั้นพื้นผิวของชามจึงยังคงต่ำกว่าเกณฑ์การจุดติดไฟแม้จะเป็นรอบหลายนาทีที่ 500–800 วัตต์ก็ตาม ผู้ผลิตเคลือบชามหลายใบด้วย พีอี หรือ พีแอลเอ เกรดอาหารที่ได้รับการรับรองจาก อย. ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีจุดหลอมเหลวสูงกว่าสภาวะไมโครเวฟทั่วไป ช่วยให้อุ่นอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่บิดงอ ปล่อยก๊าซออกมา หรือโครงสร้างเสียหาย【(สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา)】 ชามที่ผ่านการรับรองว่าปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟมักได้รับการรับรองจากหน่วยงานต่างๆ เช่น อย., ระเบียบข้อบังคับของสหภาพยุโรปหมายเลข 10/2011 หรือ บีพีไอ ซึ่งรับรองว่าสารเคมีจะเคลื่อนตัวน้อยที่สุดเมื่อใช้ไมโครเวฟ【(บีอาร์ซีจีเอส.คอม-

วิธีการตรวจสอบฉลาก “ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ”

1. มองหาเครื่องหมายที่ชัดเจน
   ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์หรือด้านล่างชามว่ามีสัญลักษณ์ “ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ” หรือสัญลักษณ์เทียบเท่าหรือไม่ หากไม่มีเครื่องหมายแสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการทดสอบให้ใช้กับไมโครเวฟได้แพ็คเกจเริ่มต้นที่ดี.คอม-

2. ตรวจสอบการเคลือบ
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามมีสารเคลือบเกรดอาหาร พีอี (โพลีเอทิลีน) หรือ พีแอลเอ (โพลีแล็กติกแอซิด) หลีกเลี่ยงชามที่มีแว็กซ์หรือชั้นโลหะที่ไม่ได้ระบุ ซึ่งอาจเสียหายได้เมื่อโดนความร้อน【(ซาเบิร์ต-

3. ทำการทดสอบความร้อนแบบง่ายๆ
   นำชามเปล่าใส่ไมโครเวฟพร้อมกับน้ำ 1 ถ้วยที่อุณหภูมิ 700 วัตต์เป็นเวลา 1 นาที หากชามยังคงเย็นอยู่ขณะที่น้ำกำลังอุ่น ก็แสดงว่าสามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้ตามปกติสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา-

4. ตรวจสอบการรับรอง
   หากใช้เป็นจำนวนมากหรือในเชิงพาณิชย์ โปรดขอเอกสารรับรองห่วงโซ่อุปทานของ อย., บีอาร์ซีจีเอส หรือ เอฟเอสซี เพื่อยืนยันว่าเป็นไปตามมาตรฐานการสัมผัสอาหารและความยั่งยืน

5. 
   

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ไมโครเวฟ

• ใช้พลังงานปานกลางถึงต่ำและเวลาจำกัด:500–700 วัตต์ เป็นเวลาไม่เกิน 4 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษซับร้อนเกินไป

• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงหรือน้ำตาลสูง:อาหารเหล่านี้สามารถให้ความร้อนสูงได้ในบริเวณนั้น เติมน้ำลงไปเล็กน้อยหรือปิดฝาภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้เพื่อให้ความร้อนทั่วถึง

• อย่าทดลองทำ:ควรเตรียมอาหารหรือกระดาษเช็ดปากชื้น/แก้วน้ำไว้เสมอ เพื่อดูดซับพลังงานส่วนเกินและปกป้องเส้นใยของชามแพ็คเกจเริ่มต้นที่ดี.คอม-

• ตรวจสอบหลังการให้ความร้อน: ทิ้งชามที่มีจุดอ่อน การแยกชั้น หรือการรั่วไหล และเปลี่ยนด้วยภาชนะใหม่ที่ผ่านการรับรอง【(บีอาร์ซีจีเอส.คอม-

• 
  

ชามกระดาษคราฟท์ ออร์เดอร์แพ็ค — คำแนะนำของเรา

ชามกระดาษคราฟท์ ออร์เดอร์แพ็ค ได้รับการออกแบบตามมาตรฐานความปลอดภัยและความยั่งยืนสูงสุด:เอฟเอสซี-บีอาร์ซีจีเอส, และอย.การรับรองที่รับประกันห่วงโซ่อุปทานจากป่าที่ได้รับการจัดการอย่างรับผิดชอบและการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการสัมผัสอาหารระดับโลก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้วัสดุเกรดอาหาร 100%ตอบสนองความต้องการด้านการนำเข้าข้ามประเทศ มีจำหน่ายในหลากหลายขนาดตั้งแต่ขนาด 8 ออนซ์และ 16 ออนซ์ ไปจนถึง 32 ออนซ์ขึ้นไป ชามเหล่านี้มีคุณสมบัติป้องกันการรั่วซึม สะดวกสำหรับไมโครเวฟ และสามารถรีไซเคิลหรือทำปุ๋ยหมักได้หลังการใช้งาน เพื่อให้เหมาะกับทุกเมนูและความต้องการในการกำจัดกล่องและกระดาษของแคนาดา-บริษัท ปาเต็ก บรรจุภัณฑ์-

ด้วย ออร์เดอร์แพ็ค คุณจะอุ่นใจเรื่องความปลอดภัย ความอเนกประสงค์ในทุกขนาดอาหาร และการกำจัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในชามกระดาษคราฟท์เพียงใบเดียวที่เชื่อถือได้