สรุป

ชามกระดาษคราฟท์ไม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้กับความร้อนที่แห้งและรุนแรงของเตาอบธรรมดา ซึ่งชามส่วนใหญ่จะเริ่มต้นไหม้เกรียมหรือสูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้างเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 120 °C ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิในการอบทั่วไปที่ 180–220 °C มาก 

ในทางกลับกัน ชามคราฟท์เคลือบอย่างถูกต้องสามารถอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ (500–800 วัตต์) ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาไม่กี่นาที เนื่องจากไมโครเวฟจะกระตุ้นโมเลกุลอาหารแทนที่จะให้ความร้อนบนพื้นผิวภาชนะโดยตรง ทำให้อุณหภูมิของชามอยู่ในระดับต่ำเพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการจุดติดไฟและการชะล้างของสารเคมี 

เพื่อความปลอดภัย ควรเลือกชามที่ใสและ "เข้าไมโครเวฟได้" เสมอ เลือกชามที่มีสารเคลือบ พีอี หรือ พีแอลเอ เกรดอาหาร ทดสอบความร้อนง่ายๆ หากจำเป็น และปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด เช่น จำกัดพลังงาน/เวลา และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง สุดท้ายนี้ โปรดอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับชามคราฟต์ที่ผ่านการรับรอง เอฟเอสซี, บีอาร์ซี และ อย. ของ อี้เบลี่ ในหลากหลายขนาด

ทำไมคุณไม่ควรอบชามกระดาษคราฟท์

ชามกระดาษคราฟท์ส่วนใหญ่มีความทนทานต่ออุณหภูมิไม่เกิน 120 องศาเซลเซียสเท่านั้น หากอุณหภูมิสูงกว่านี้ เส้นใยเซลลูโลสจะเริ่มไหม้หรือเปราะบาง เสี่ยงต่อการติดไฟหรือฉีกขาดเมื่ออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180–220 องศาเซลเซียส สารเคลือบ พีอี หรือแว็กซ์ภายในที่ทำให้ชามทนต่อของเหลวจะละลายหรือเสื่อมสภาพลง ซึ่งอาจปล่อยสารอันตรายลงในอาหารระหว่างรอบการอบที่ยาวนาน ดังนั้น ชามกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งเกือบทั้งหมดจึงมีคำเตือนที่ชัดเจน เช่น “ห้ามใช้ในเตาอบ” หรือ “ใช้กับไมโครเวฟเท่านั้น” เพื่อป้องกันอันตรายจากไฟไหม้และการปนเปื้อน

ทำไมไมโครเวฟจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

เตาไมโครเวฟจะอุ่นอาหารโดยการเขย่าโมเลกุลของน้ำแทนที่จะให้ความร้อนกับภาชนะโดยตรง ดังนั้นพื้นผิวของชามจึงยังคงต่ำกว่าเกณฑ์การจุดติดไฟแม้จะอยู่ในรอบหลายนาทีที่ 500–800 วัตต์ ผู้ผลิตเคลือบชามหลายใบด้วย พีอี หรือ พีแอลเอ เกรดอาหารที่ผ่านการรับรองจาก อย. ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีจุดหลอมเหลวสูงกว่าสภาวะไมโครเวฟทั่วไป ช่วยให้อุ่นอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่บิดงอ ปล่อยก๊าซ หรือโครงสร้างเสียหาย ชามที่ผ่านการรับรองว่าปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟมักได้รับการรับรองจากหน่วยงานต่างๆ เช่น อย., ระเบียบข้อบังคับของสหภาพยุโรปหมายเลข 10/2011 หรือ บีพีไอ ซึ่งรับประกันการเคลื่อนตัวของสารเคมีให้น้อยที่สุดเมื่อใช้ไมโครเวฟ

วิธีการตรวจสอบฉลาก “ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ”

1. มองหาเครื่องหมายที่ชัดเจน
   ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์หรือใต้ชามว่ามีสัญลักษณ์ “ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ” หรือสัญลักษณ์อื่นที่เทียบเท่าหรือไม่ หากไม่มีเครื่องหมายแสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการทดสอบให้ใช้กับไมโครเวฟ

2. ตรวจสอบการเคลือบ
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามมีสารเคลือบเกรดอาหาร พีอี (โพลีเอทิลีน) หรือ พีแอลเอ (โพลีแลกติกแอซิด) หลีกเลี่ยงชามที่มีแว็กซ์หรือชั้นเคลือบโลหะที่ไม่ได้ระบุ เพราะอาจเสียหายได้เมื่อโดนความร้อน

3. ทำการทดสอบความร้อนแบบง่ายๆ
   นำชามเปล่าใส่ไมโครเวฟพร้อมกับน้ำ 1 ถ้วยที่อุณหภูมิ 700 วัตต์เป็นเวลา 1 นาที หากชามยังคงเย็นอยู่ขณะที่น้ำกำลังอุ่น ก็สามารถใช้ไมโครเวฟได้ตามปกติ

4. ตรวจสอบการรับรอง
   หากใช้เป็นจำนวนมากหรือในเชิงพาณิชย์ โปรดขอเอกสารรับรองห่วงโซ่อุปทานของ อย., บีอาร์ซีจีเอส หรือ เอฟเอสซี เพื่อยืนยันว่าเป็นไปตามมาตรฐานการสัมผัสอาหารและความยั่งยืน

5. 
   

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ไมโครเวฟ

• ใช้พลังงานปานกลางถึงต่ำและเวลาจำกัด:500–700 วัตต์ เป็นเวลาไม่เกิน 4 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษซับร้อนเกินไป

• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงหรือน้ำตาลสูง:อาหารเหล่านี้สามารถให้ความร้อนสูงได้ในบริเวณนั้น เติมน้ำลงไปเล็กน้อยหรือปิดฝาภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้เพื่อให้ความร้อนทั่วถึง

• อย่าทดลองทำ:ควรเตรียมอาหารหรือกระดาษเช็ดปากชื้น/แก้วน้ำไว้ด้วยเสมอ เพื่อดูดซับพลังงานส่วนเกินและปกป้องเส้นใยของชาม

• ตรวจสอบหลังการให้ความร้อน:ทิ้งชามที่มีจุดอ่อน การแยกตัว หรือรั่ว และเปลี่ยนด้วยภาชนะใหม่ที่ผ่านการรับรอง

• 
  

ชามกระดาษคราฟท์ ออร์เดอร์แพ็ค — คำแนะนำของเรา

ชามกระดาษคราฟท์ ออร์เดอร์แพ็ค ได้รับการออกแบบตามมาตรฐานความปลอดภัยและความยั่งยืนสูงสุด:เอฟเอสซี-บีอาร์ซีจีเอส, และอย.การรับรองที่รับประกันห่วงโซ่อุปทานจากป่าที่ได้รับการจัดการอย่างรับผิดชอบและการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการสัมผัสอาหารระดับโลก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้วัสดุเกรดอาหาร 100%ตอบสนองความต้องการด้านการนำเข้าข้ามประเทศ มีจำหน่ายในหลากหลายขนาด—ตั้งแต่ขนาด 8 ออนซ์และ 16 ออนซ์ ไปจนถึง 32 ออนซ์ขึ้นไป—ชามเหล่านี้มีคุณสมบัติป้องกันการรั่วซึม สะดวกสบายในการเข้าไมโครเวฟ และสามารถรีไซเคิลหรือทำปุ๋ยหมักได้หลังการใช้งาน เพื่อให้เหมาะกับทุกเมนูและความต้องการในการกำจัด

ด้วย ออร์เดอร์แพ็ค คุณจะอุ่นใจเรื่องความปลอดภัย ความอเนกประสงค์ในทุกขนาดอาหาร และการกำจัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในชามกระดาษคราฟท์เพียงใบเดียวที่เชื่อถือได้